စားေသာက္ဆိုင္ေလးတစ္ဆိုင္ ဖြင့္ခ်င္မိတယ္။
ေဈးႏႈန္းအသင့္အတင့္နဲ႔ လူတိုင္း စားႏိုင္မယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ေလး။ ရင္းႏွီးမႈ၊ ေဖာ္ေ႐ႊပ်ဴငွာမႈ၊ အရသာရွိမႈ၊ စိတ္ေက်နပ္ ေပ်ာ္႐ႊင္မႈေတြ ထုံမႊမ္းေနမယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ေလး။ ထားဝယ္ၿမိဳ႕မွာ။ ၿမိဳ႕ထဲနဲ႔လည္း မနီးမေဝးေပါ့။ ကား ဆိုင္ ကယ္သြားရ လာရ ရပ္ရျပဳရ အဆင္ေျပတဲ့ ေနရာေလး။
မနက္ပိုင္းဆို ၆ နာရီေလာက္စ ဖြင့္မယ္။ ၉ နာရီမွာ ဆိုင္ပိတ္မယ္။ ထား ဝယ္႐ိုးရာ မုန္႔ဟင္းခါးေကာင္းေကာင္း ေလးစားလို႔ရမယ့္ နံနက္စာပါမယ္။ ပဲျပဳတ္ဆီဆမ္းနဲ႔ ထမင္းၾကမ္းလည္း ရမယ္။ အဆင္ေျပရင္ ဓနိရည္ခ်ိဳခ်ိဳနဲ႔ ေကာက္ၫွင္းေပါင္းလဲ ရက္ကေလး ကန္႔ သတ္ၿပီး စားသုံးသူေတြကို ျမည္းစမ္းေစ မယ္။ေန႔လယ္စာအခ်ိန္ကေတာ့ နံနက္ ၁၁ နာရီကေန မြန္းလြဲ ၁ နာရီခြဲတဲ့ အထိေပါ့။ ေန႔လယ္စာကေတာ့ ထားဝယ္ ၿမိဳ႕ဆိုေတာ့ ထုံးစံအတိုင္း ပင္လယ္စာေတြ အစုံရေစရမွာေပါ့။ ငါးေခါင္းဆို စပါးလင္ င႐ုတ္သီးစိမ္းနဲ႔။ ရွပ္ေတြ ဂုံးေကာင္ ေတြဆိုရင္ င႐ုတ္ေကာင္းကဲကဲေလးနဲ႔ ေၾကာ္ေပါ့။
ထူးရွယ္အေနနဲ႔ ငါးစင္းေကာ ပါမယ္။ တို႔စရာအစုံပါမယ္။ ငါးစင္း ေကာဆိုလို႔ ငါးသေလာက္စင္း ေကာလို႔ မထင္နဲ႔ဦး။ ငါးဘာအီး (မ်က္လုံးျပဴးျပဴးနဲ႔ သုံးေလး လက္မအ႐ြယ္ ပင္လယ္ငါး ပါး ပါးေလးေတြ) နဲ႔ စီမံမယ့္ ငါးစင္းေကာ။ အသားျပား ျဖဴလႊလႊေတြကို ဓားထက္ ထက္နဲ႔ ပါးပါးစင္း၊ ေရွာက္သီးအရည္ ၫွစ္ၿပီး အိုးပူေပၚမွာ ခဏေလးတင္ထား မယ္။ ၿပီးရင္ ေဂြး (သေဘာ့ဆိပ္ဘက္က ရတဲ့ ပုဇြန္ဆိတ္အေသးတစ္မ်ိဳး) နဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ မၽွင္ငပိကို အျပားေသးေသး ေလးေတြလုပ္ မီးကင္ၿပီးထည့္မယ္။ ေတာင္ယာ ဒါမွမဟုတ္ ကိုင္းေတြထဲက ထြက္တဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီး ထည့္။
ညေနပိုင္းကေတာ့ ထမင္းဆိုင္ ပိတ္ၿပီဗ်။ ဘားဖြင့္မယ္။ အရက္ဘား။ ဘီယာလည္းရမယ္။ အကင္စုံမယ္။ ထန္း ရည္ေသာက္ခ်င္ရင္ရမယ္။ လယ္ႂကြက္ ကင္နဲ႔ ေရခ်ိဳငါးကေလး အိုးကင္းခ်က္ ကေတာ့ ထူးရွယ္ေပါ့။ ညေနေစာင္း ၅ နာရီကေန ည ၉ နာရီအထိဖြင့္မယ္။ စားပြဲထိုးေတြက အခ်ိန္ပိုင္းအလုပ္ သမားေတြျဖစ္မယ္။ အလုပ္ဆင္းတဲ့ နာရီကို အေျခခံၿပီး လုပ္ခလစာေပးမယ္။ အေျခခံလစာ တစ္နာရီကို က်ပ္ ၁၅၀၀ အနည္းဆုံးရမယ္။ ဝန္ထမ္းေတြ အခ်င္း ခ်င္း မိသားစုဆက္ဆံေရးရွိမယ္။ ပိုက္ဆံ ရဖို႔ အလုပ္လုပ္ေနတဲ့အခ်ိန္နဲ႔ တစ္ၿပိဳင္ နက္မွာ စားသုံးသူေတြကို စိတ္ေက်နပ္ေပ်ာ္႐ႊင္မႈေပးႏိုင္ရမယ္။ အၿပဳံးနဲ႔ ဝန္ေဆာင္ မႈေပးမယ္။
စားေနေသာက္ေနခိုက္” အဆင္ေျပ ရဲ႕လားခင္ဗ်ား” လို႔ စားသုံးသူကို ခဏ ခဏ လာေမးမယ့္အစား အဆင္ေျပေစ မယ့္ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ိဳးရေစမယ္။ ဝန္ေဆာင္ မႈအေပၚ ခ်ီးျမႇင့္တဲ့ ေငြေၾကးကို ဝန္ထမ္း ေတြအတြက္ အခ်ိဳးက်ခြဲေဝေပးမယ္။ ဝန္ေဆာင္မႈေပးျခင္းဆိုင္ရာ အေျခခံသင္ တန္းေတြ အခမဲ့ ပံ့ပိုးမယ္။ အဂၤလိပ္စာ သင္တန္းကေတာ့ လူတိုင္းမျဖစ္မေန တက္ရမယ္။ ပိုမိုတတ္ကၽြမ္း နားလည္ ခ်င္တဲ့သူေတြကို သက္ဆိုင္ရာ နယ္ ပယ္က အဆင့္ျမင့္ပညာေတြ သင္ယူႏိုင္ဖို႔ ပညာသင္စရိတ္ ေထာက္ပံ့မယ္။
စားေသာက္ဆိုင္ကေလးမွာ ကာလ ရာသီဥတု အခ်ိန္ နဲ႔ ကိုက္ညီတဲ့ ေတးဂီ တေတြ ပ်ံ႕လြင့္ေစမယ္။ ဝါသနာရွင္ လူ ငယ္ေတြကို တစ္ပတ္တစ္ႀကိမ္ဖိတ္ ၾကားၿပီး ေဖ်ာ္ေျဖေစမယ္။ အႏုပညာနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ စည္းေဝးေဆြးေႏြးမႈေတြ အတြက္ သီးသန္႔ေနရာေလး စီစဥ္ေပး ထားမယ္။ လက္ဖက္ရည္ စကားဝိုင္း ေတြအတြက္ အခန္းခမယူဘဲ ဝန္ေဆာင္ မႈေပးမယ္။
၂။
ၿပီးခဲ့တဲ့ တစ္လလုံးလုံး ထားဝယ္ ၿမိဳ႕မွာ ႏိုင္ငံျခားကေရာ ျပည္တြင္းကလူ ေတြပါပါတဲ့ အစည္းအေဝးေတြ၊ ေဆြး ေႏြးပြဲေတြနဲ႔ ေလ့လာေရးခရီးစဥ္ေတြ အမ်ားႀကီး စီစဥ္ေပးျဖစ္တယ္။ထုံးစံအတိုင္း ဟိုတယ္ေတြ၊ ခရီး သြားကုမၸဏီေတြ၊ စားေသာက္ဆိုင္ေတြ နဲ႔အမ်ားႀကီးခ်ိတ္ဆက္ အလုပ္လုပ္ရေပါ့။ ဒီမွာအဆင္မေျပဆုံးက စားေသာက္ ဆိုင္ေတြပဲ။ သိတဲ့အတိုင္း ထားဝယ္ၿမိဳ႕မွာ လူမ်ားမ်ားတစ္ၿပိဳင္နက္ စားေသာက္ ႏိုင္တဲ့ ထမင္းဆိုင္ စားေသာက္ဆိုင္မ်ား မ်ား စားစားမရွိ။ ေဆး႐ုံလမ္းက ထမင္း ဆိုင္ ေလးတစ္ဆိုင္ဆို စားေကာင္းတယ္။ ဒါေပမယ့္ ေနရာကအလြန္ၾကပ္။ ကား ဆိုင္ကယ္ ရပ္ဖို႔ေနရာမရွိေတာ့ ေန႔လယ္ စာ စားခ်ိန္ဆို အဲဒီဆိုင္ေရွ႕က လမ္းမ က်ဥ္းက်ဥ္းက ဆိုင္ေရွ႕မွာ ရပ္ထားတဲ့ ယာဥ္ေတြေၾကာင့္ ပိတ္ေပါ့။ လမ္းသြား လမ္းလာေတြ အႏၲရာယ္မ်ားသလို ေရ ရွည္မွာ ဆိုင္ရွင္အတြက္ လည္းမေကာင္း။
တ႐ုတ္ဘုံေက်ာင္းနားက ထမင္း ဆိုင္ကေတာ့ စားလို႔ အင္မတန္ေကာင္း။ ဟင္းေတြ သပ္သပ္ရပ္ရပ္နဲ႔ ပင္လယ္စာ ဟင္းေတြလည္းစုံသဗ်။ ထုံးစံအတိုင္း လူ ၅၀ ေလာက္ဝင္လိုက္ရင္ ထိုင္စရာ မရွိေတာ့။ အေပၚထပ္မွာ စားပြဲဝိုင္းနဲ႔ စီစဥ္ေပးေလ့ရွိေပမဲ့ ခုလိုရာသီဥတု ပူပူ မွာဆို အလြန္မွ အဆင္မေျပ။ အဲဒီဆိုင္ က စားပြဲထိုးေတြကိုေတာ့ မခ်ီးက်ဴးဘဲ မေနႏိုင္။ လူ ၅ ေယာက္ေလာက္က ပန္း ကန္ေဆးလည္း ဒီလူ။ ပိုက္ဆံရွင္းလည္း ဒီလူ၊ ဟင္းပြဲခ်လည္းဒီလူ၊ မွာတာျပဳတာ ေတြလည္း ဒီလူေတြပဲ။ အင္မတန္မွကို အလုပ္လုပ္ႏိုင္ၾကသူေတြပါ။ သူတို႔ ခုလို လုပ္ႏိုင္ေပမယ့္ ေန႔လယ္စာ စားခ်ိန္ဆို အေတာ္ေလးကို အဆင္မေျပေန။ တခါ တေလ ခုလိုခရီးသြားရာသီေတြမွာ ႀကိတ္ ႀကိတ္တိုးၿပီး ဗိုက္ဆာေနတဲ့ စားသုံးသူ အခ်င္းခ်င္းေတာင္ ေနရာရဖို႔အတြက္ ဟင္းပြဲေတြ ရဖို႔အတြက္ကို အလုအယက္။
ၿမိဳ႕ေပၚက နာမည္ႀကီးဟိုတယ္ တစ္ခုမွာ လူအေယာက္တစ္ရာစာေလာက္ ေန႔လယ္စာမွာ ေကၽြးဖူးတယ္။ ေသာက္ ေရဖိုးမပါဘဲ တစ္ေယာက္စာကို ေျခာက္ ေထာင္ေပးရတဲ့ ဘူေဖး ေန႔လယ္စာက စားမယ့္လူဦးေရ တစ္ဝက္ေက်ာ္တာနဲ႔ အစားအေသာက္ေတြ ကုန္သြားေရာ။ ေမးၾကည့္ေတာ့ စားစရာေတြ ခ်က္ေန တုန္းမို႔တဲ့။ မြန္းတည့္ ၁၂ နာရီမွာ စားဖို႔ မွာထားတဲ့ေန႔လယ္စာကို ေအးမွာစိုးလို႔ ဆိုၿပီး စားခါနီးမွ ထခ်က္တယ္တဲ့။
ဒီေတာ့ စားစရာေတြက မေလာက္ မင။ စားမယ့္သူေတြက တစ္မနက္ခင္းလုံး အစည္းအေဝးတက္ထားၿပီး ဗိုက္ဆာဆာ နဲ႔ ရပ္ေစာင့္။ အေတာ္ေလးကို အဆင္ မေျပ။ ပူပူေႏြးေႏြးစားေစခ်င္တဲ့ ေစတနာ ကိုေလးစားရေပမဲ့ ယူထားတဲ့ ပိုက္ဆံ နဲ႔တန္တဲ့ ဝန္ေဆာင္မႈေပးဖို႔ ပ်က္ကြက္ တယ္လို႔ပဲ ခံစားရတယ္။
အဆိုးဆုံးကေတာ့ ဆက္ဆံေရး အဆင္မေျပတာပဲ။
ေမာင္းမကန္ကမ္းေျခမွာ အဆိုး ႐ြားဆုံးႀကဳံရတာက ဘီယာေသာက္လို႔ရတဲ့ဆိုင္မ်ားမ်ားစားစားမရွိတာပဲ။ေသာက္လို႔ မရဆိုတာ တရားဝင္ကို ေျပာတာ။ ခိုးေသာက္ရင္ေတာ့ ဆိုင္တိုင္း နီးပါးေသာက္လို႔ ရပါတယ္။ ဒီမွာခိုး ေသာက္တယ္ဆိုတာဆိုင္ထဲမွာ ေပၚတင္ ေသာက္တာကိုေျပာတာ။ အရက္ဘီယာ ေရာင္းခြင့္ရထားတဲ့ဆိုင္ အနည္းငယ္ပဲ ရွိေတာ့ ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားက ေပၚတင္ ခိုးေရာင္းၾကတာပါပဲ။ အဲဒီေတာ့ စား သုံးသူေတြလည္း ေနရင္းထိုင္ရင္းၿပီးတဲ့ ခဲ့ အပတ္က တနသၤာရီအပတ္စဥ္မွာ ေဖာ္ျပခဲ့သလို ကၽြန္ေတာ္တို႔အားလုံး သူခိုးမ်ားျဖစ္သြားသည္ေပါ့။
ကမ္းေျခက နာမည္ႀကီး ထိုင္ေနက် ဆိုင္မွာ တစ္ေန႔ႀကဳံရတာေလးက ထူးျခား ေသးတယ္။
အဲဒီေန႔က သူငယ္ခ်င္း ၄ ေယာက္ ဘီယာထိုင္ေသာက္ေနတာ။ ဌာနဆိုင္ရာ တစ္ခုခုကလို႔ယူဆရတဲ့ အက်ႌအျဖဴဝတ္ လူ ၃ ေယာက္ဆိုင္ထဲဝင္လာတယ္။ သူတို႔ကားေပၚက ဆင္းလာတာနဲ႔ ဆိုင္ ရွင္က ကၽြန္ေတာ္တို႔ နားကပ္ၿပီးတိုးတိုး ေလးေျပာတယ္။ “ဘီယာဘယ္ကရလဲလို႔ ေမးရင္ အျပင္ကဝယ္လာတယ္လို႔ ေျပာ ေပးပါေနာ္” တဲ့။ခက္ၿပီေလ။
နဂိုကတည္းက ခြင့္ျပဳခ်က္မရဘဲ ေရာင္းေနတဲ့ဆိုင္မွာ ခိုးၿပီးေပၚတင္ ေသာက္ေနလို႔ ငါးပါးသီးလမွာ ေအာ္တို မက္တစ္ ႏွစ္ပါး က်ိဳးေနရတဲ့အထဲ သူတို႔ လာေမးလို႔ ဆိုင္ရွင္ ေမတၱာရပ္ခံထား သလိုသာ ေျဖရရင္ ေနာက္တပါး ထပ္ က်ိဳးရဦးမယ္။ လြယ္ေတာ့ မလြယ္ဘူးဗ်။ ဒီလိုနဲ႔ ဟိုလူသုံးေယာက္ ဆိုင္ထဲဝင္လာ ၿပီး ခပ္တည္တည္နဲ႔ ဆိုင္ရွင္ကိုေခၚၿပီး ေမးတယ္။ “အရက္ရလား” တဲ့။ ဆိုင္ရွင္ က မွင္ေသေသနဲ႔ျပန္ေျဖတယ္။ ” ဒီဆိုင္ မွာ အရက္ဘီယာမေရာင္းပါဘူးရွင္” တဲ့။ ေအးကေရာပဲ။ အဲဒါနဲ႔ ဟိုဘဲ သုံးေဘြ လည္း ဘီယာပုလင္းေတြ စားပြဲေပၚေထာင္ ထားတဲ့ ကိုယ္ေတြဝိုင္းကို ခပ္တည္တည္ ႐ႈိးၿပီး လစ္သြားေလရဲ႕။
ခရီးသြားလုပ္ငန္း ဖြံ႕ၿဖိဳးေအာင္ လုပ္မယ္ဆိုၿပီး အေပၚမွာေျပာခဲ့သလိုမ်ိဳး အရက္ဘီယာေတြကို ေပၚတင္ ခိုးေရာင္း ႏိုင္ေအာင္စီမံထားတဲ့ အစိုးရရဲ႕မူဝါဒကိုေတာ့ နားလည္ေအာင္အေတာ္ႀကိဳးစားရ ဦးမယ္။ဘယ့္ႏွယ္ေမာင္းမကန္ကိုလာၿပီး တရားပဲထိုင္ရမလိုလို၊ ေလၫွင္းခံၿပီး ဆဲလ္ဖီ ပဲဆြဲၿပီး ျပန္ရေတာ့ မလိုလိုျဖစ္ေနၿပီ။
၃။
စားေသာက္ဆိုင္ေလးတစ္ဆိုင္ ဖြင့္ခ်င္မိတယ္။ေဈးႏႈန္းအသင့္အတင့္နဲ႔ လူတိုင္းစားႏိုင္မယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ေလး။ ရင္းႏွီးမႈ၊ ေဖာ္ေ႐ႊပ်ဴငွာမႈ၊ အရသာရွိမႈ၊ စိတ္ေက်နပ္ေပ်ာ္႐ႊင္မႈေတြ ထုံမႊမ္းေနမယ့္ စားေသာက္ ဆိုင္ေလး။
ညေနပိုင္းေတြမွာ အရက္ဘားေလးပါမွာဆိုေတာ့ အရက္လိုင္စင္ေတာ့လို သဗ်။ ၾကားရသေလာက္ အသစ္လည္း မထုတ္ေပးတဲ့။ ထုတ္ေပးၿပီးသားအျဖဴ လိုင္စင္ကလည္း ေဈးကြက္မွာ သိန္းခ်ီ ေပါက္ေနတယ္ၾကားတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ လမ္းေၾကာင္းအတိုင္းလုပ္တာပဲ ေကာင္းပါတယ္ေလ။
စာ႐ြက္စာတမ္းေတြစုံရင္ေတာ့ ရတန္ေကာင္းပါရဲ႕။
